Salade Lyonnaise

Met deze klassieker uit Lyon sla je de bal nooit mis. Met een paar eenvoudige ingrediënten tover je in enkele minuten een heerlijke salade op tafel.

Benodigdheden

½ krop krulandijvie
1 el mosterd
2 el rode wijnazijn
een scheutje rode wijnazijn
3 el slaolie
200 g gezouten spek
100 g zuurdesembrood
een scheutje olijfolie
½ teentje look
2 eieren
een scheut natuurazijn
boter
peper en zout

Bereiding

Het recept ‘Salade Lyonnaise’ is afkomstig van Jeroen Meus.
Klik hier voor het volledige recept.