Volle wind tegen, dalende temperaturen en overal liggen gouden blaadjes; de herfst is in full swing! Vier de pracht van de herfst met deze Italiaanse wilde-paddenstoelenbruschetta. Simpel en snel, maar oh zo lekker!
Benodigdheden
60 ml olijfolie extra vierge, plus extra voor het bestrijken van het brood
30 g boter ongezouten
300 g paddenstoelen gemengd, grote exemplaren gehalveerd
2 sjalotjes fijngehakt
3 tenen knoflook 2 fijngehakt, 1 gehalveerd
60 ml wijn droge witte
4 sneden brood uit de houtoven of zuurdesembrood
2 el bladpeterselie gehakt
Ook handig
Bereiding
Het recept ‘Wilde paddenstoelenbruschetta‘ is afkomstig van Delicious Magazine.
Wat vind jij van dit recept?